7 Flores comestíveis

1. Chagas

Eles são fáceis de cultivar e os vermelhos, amarelos, laranjas e castanho-avermelhados das flores contrastam com a salada. As pétalas têm um sabor forte e apimentado, portanto use com moderação.

2. dente de leão

As raízes, folhas e brotos têm sido usados ​​na medicina tradicional chinesa há séculos. As folhas são uma boa fonte de vitaminas A, C e K, cálcio e potássio; e as flores são uma fonte natural de luteolina, um importante flavonóide.

3. Borragem

Um delicado gosto de pepino faz com que esta bonita flor em forma de estrela seja uma escolha óbvia para saladas. Às vezes usado na medicina alternativa como um anti-inflamatório, é um dos poucos comestíveis de cor azul da natureza.

4. Viola

Estas delicadas flores podem ser usadas para decorar saladas, mas não tenha medo de comer uma ou duas estranhas. As flores, folhas e raízes das espécies de viola são ricas em vitaminas A e C e também contêm antioxidantes antocianinas.

5. Rosas

Geralmente, as flores das variedades mais antigas, como rosas rugosa, têm mais sabor - um sabor perfumado distinto. Retire as pétalas e remova a base amarga e esbranquiçada antes de adicionar saladas ou geleia.

6. manjericão

Esta erva de cozinha produz pequenas flores brancas que você precisa cortar imediatamente para impedir que a planta coloque sementes. Mas não jogue as flores - elas podem ser adicionadas a saladas.

7. Bálsamo de abelha

As flores brancas, rosas, vermelhas ou roxas de formas estranhas dão cor e interesse aos pratos. Seu sabor cítrico, mentolado faz-lhes agradáveis ​​guarnições de salada.